Leo 2017

Descrizione

Alla vista si presenta cristallino con colore dorato, consistente; Al naso offre profumi di frutta esotica e fiori gialli appassiti, con sentori di banana, cocco e vaniglia. Al palato è secco, morbido, fresco, sapido, di corpo, equilibrato, vellutato, intenso, abbastanza persistente, fine ed armonico.    

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di Pallagrello bianco, Fiano ed un pizzico di Malvasia.

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta in barrique di primo passaggio da 225 lt, dove permane per 12 mesi, quindi viene filtrato e stabilizzato ed imbottigliato dove prosegue l’affinamento per altri 4 mesi.            

Abbinamenti

Si abbina a primi poco strutturati, alle pietanze di pesce, alle carni bianche ed ai formaggi freschi e semistagionati. Va servito ad una temperatura di 8-10 °C.

Donna Pupa Rosè 2018

Descrizione

Alla vista si presenta limpido, con un colore rosso rubino cupo ma vivace, al naso ha il profumo di rosa rossa ed amarene, al palato ha un gusto fermi, secco, sapido, con buona corposità ed equilibrio e discreta persistenza.

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di Casavecchia in prevalenza con l’aggiunta di Pallagrello nero e Barbera del Sannio, con la tecnica del salasso.

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta a temperatura controllata in fermentino di acciaio inox, e dopo la filtrazione e la stabilizzazione, viene messo in bottiglia, dove prosegue l’affinamento per quattro mesi.

Abbinamenti

Si abbina ad antipasti leggeri, alla pizza napoletana, ai primi piatti con salsa rossa, alle pietanze di pesce ed in ispecie alla zuppa, alle carni bianche, ai formaggi semistagionati ed a quelli freschi, tra cui la mozzarella di bufala. Va servito ad una temperatura di 8-10 °C .

Biondino 2018

Descrizione

Alla vista si presenta limpido con colore giallo paglierino intenso; al naso presenta profumi di frutta fresca e fiori bianchi, con leggero sentore di vaniglia. Al palato e’ secco, fresco e sapido, equilibrato, consistente ed abbastanza lungo.

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di pallagrello bianco, fiano ed un pizzico di Malvasia.

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, dove dopo la sfecciatura permane per sei mesi, indi viene stabilizzati, filtrato ed imbottigliato, dove prosegue l’affinamento per pochi mesi.

Abbinamenti

Si abbina agli aperitivi classici ed agli antipasti leggeri, ai primi non strutturati, alle pietanze di pesce in genere, alle carni bianche ed ai formaggi freschi e semistagionati. Va servito ad una temperatura di 8 °C.

Re della Valle 2018

Descrizione

Si presenta alla vista limpido e di colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso offre profumi di amarena, ciliegia e frutti di bosco, di fiori rossi freschi, sentori vegetali e minerali; al palato è secco, fresco, sapido, mediamente tannico, abbastanza corposo ed equilibrato, con media persistenza.

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di Pallagrello nero, Casavecchia ed Aglianico. 

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta in acciaio inox, dopo la sfecciatura prosegue l’affinamento in acciaio per circa 6 mesi, indi viene stabilizzato, filtrato ed imbottigliato, dove prosegue l’affinamento per circa tre mesi.

Abbinamenti

Si abbina a primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, formaggi semistagionati. Va servito ad una temperatura di 16 °C.

Re della Valle 2016

Descrizione

Si presenta alla vista limpido e di colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso offre profumi di amarena, ciliegia e frutti di bosco, fiori rossi freschi, sentori vegetali e minerali; al palato è secco, fresco, sapido, mediamente tannico, abbastanza corposo ed equilibrato, con media persistenza.

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di Pallagrello nero, Casavecchia ed Aglianico. 

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta in acciaio inox, dopo la sfecciatura prosegue l’affinamento in acciaio per circa sei mesi, indi viene stabilizzato, filtrato ed imbottigliato, dove prosegue l’affinamento per circa tre mesi.

Abbinamenti

Si abbina a primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, formaggi semistagionati. Va servito ad una temperatura di 16 °C.

Re della Valle 2016 affinato in barrique

Descrizione

Alla vista e’ limpido con un colore rosso rubino intenso, al naso offre intensi e complessi profumi di fiori rossi appassiti, di frutti rossi in confettura, di legno, tabacco e caffè ; al palato e’ secco, morbido, fresco, sapido e tannico, corposo, equilibrato e mediamente lungo. 

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di Pallagrello nero, Casavecchia ed Aglianico.

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, dopo la sfecciatura viene travasato in barrique di 1° passaggio, dove affina per un anno, indi viene stabilizzato, filtrato ed imbottigliato, dove prosegue l’affinamento per circa 6 mesi.

Abbinamenti

Si abbina a cacciagione, carni rosse, formaggi stagionati ed a piatti strutturati in genere. Va servito ad una temperatura di 18 °C.

Biondino 2017

Descrizione

Alla vista si presenta limpido con colore giallo paglierino intenso; al naso presenta profumi di frutta fresca e fiori bianchi, con leggero sentore di vaniglia. Al palato e’ secco, fresco e sapido, equilibrato, consistente ed abbastanza lungo.

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di pallagrello bianco, fiano ed un pizzico di Malvasia.

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, dove dopo la sfecciatura permane per sei mesi, indi viene stabilizzati, filtrato ed imbottigliato, dove prosegue l’affinamento per pochi mesi.

Abbinamenti

Si abbina agli aperitivi classici ed agli antipasti leggeri, ai primi non strutturati, alle pietanze di pesce in genere, alle carni bianche ed ai formaggi freschi e semistagionati. Va servito ad una temperatura di 8 °C.

Re della Valle 2017

Descrizione

Si presenta alla vista limpido e di colore rosso rubino, al naso offre profumi di amarena, ribes, frutti di bosco e fiori rossi freschi; al palato è secco, fresco, sapido, mediamente tannico, abbastanza corposo ed equilibrato, con media persistenza.

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di Pallagrello nero, Casavecchia ed Aglianico. 

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta in acciaio inox, dopo la sfecciatura prosegue l’affinamento in acciaio per circa 8 mesi, indi viene stabilizzato, filtrato ed imbottigliato, dove prosegue l’affinamento per circa tre mesi.

Abbinamenti

Si abbina a primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, formaggi semistagionati. Va servito ad una temperatura di 16 °C.

Donna Pupa Rosè 2017

Descrizione

Alla vista si presenta cristallino, con un colore rubino tenue ma vivace, al naso ha intensi profumi di fiori freschi e frutti a bacca rossa fragrante, al palato ha un gusto fermo, secco, morbido, fresco, sapido, con buona struttura ed equilibrio e discreta persistenza.

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di Agnianico in purezza con la tecnica dei salassi.

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta a temperatura controllata in fermentino di acciaio inox e quindi viene stabilizzato, filtrato ed imbottigliato dove prosegue l’affinamento per pochi mesi.

Abbinamenti

Si abbina ad aperitivi classici ed antipasti leggeri, alla pizza napoletana, ai primi piatti con salsa, al pesce ed in ispecie alla zuppa, alle carni bianche ed ai formaggi freschi tra cui la mozzarella di bufala. Va servito ad una temperatura di 10 °C.