I nostri prodotti

 

I nostri vini, circa 4000 bottiglie all’anno compatibili con l’ambiente, perseguono la filosofia dell’alta qualità dalla vigna alla bottiglia, e sono prodotti che derivano dal nostro vigneto di circa un ettaro e mezzo.

La produzione di questa giovane e piccola azienda è concentrata per ora su cinque etichette: un bianco in versione acciaio e barrique, un rosso affinato anche in acciaio e barrique, ed un rosato.

Il bianco deriva da un uvaggio di Pallagrello bianco e Fiano con l’aggiunta di un pizzico di Malvasia bianca, il rosso è un blend di Pallagrello nero, Casavecchia ed Aglianico, il rosato è ottenuto con il metodo del salasso da Aglianico in purezza. Per il futuro sono allo studio un passito da Pallagrello bianco ed uno spumante da Pallagrello bianco con il metodo ancestrale della rifermentazione in bottiglia.