Leo 2017

Descrizione

Alla vista si presenta cristallino con colore dorato, consistente; Al naso offre profumi di frutta esotica e fiori gialli appassiti, con sentori di banana, cocco e vaniglia. Al palato è secco, morbido, fresco, sapido, di corpo, equilibrato, vellutato, intenso, abbastanza persistente, fine ed armonico.    

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di Pallagrello bianco, Fiano ed un pizzico di Malvasia.

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta in barrique di primo passaggio da 225 lt, dove permane per 12 mesi, quindi viene filtrato e stabilizzato ed imbottigliato dove prosegue l’affinamento per altri 4 mesi.            

Abbinamenti

Si abbina a primi poco strutturati, alle pietanze di pesce, alle carni bianche ed ai formaggi freschi e semistagionati. Va servito ad una temperatura di 8-10 °C.

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