Re della Valle 2016

Descrizione

Si presenta alla vista limpido e di colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso offre profumi di amarena, ciliegia e frutti di bosco, fiori rossi freschi, sentori vegetali e minerali; al palato è secco, fresco, sapido, mediamente tannico, abbastanza corposo ed equilibrato, con media persistenza.

Vitigni

Ottenuto da un uvaggio di Pallagrello nero, Casavecchia ed Aglianico. 

Tecnica di maturazione e affinamento

Fermenta in acciaio inox, dopo la sfecciatura prosegue l’affinamento in acciaio per circa sei mesi, indi viene stabilizzato, filtrato ed imbottigliato, dove prosegue l’affinamento per circa tre mesi.

Abbinamenti

Si abbina a primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, formaggi semistagionati. Va servito ad una temperatura di 16 °C.

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